查抄中，法律人员深切辖区多家衔接大年夜饭预订的餐饮单元，对后厨卫生、食材储存、加工操做、餐具消毒等环节进行全面排查。正在凌云老柏泉味道樱花溪店，法律人员细心查对食物进货记实、冷藏设备温度及从业人员健康证明，该店担任人暗示：“我们食材每日新颖采购，杜绝利用过时原料，确保市平易近吃得安心。”溪山天井店入口处“春节不打烊，大年夜饭火爆预定中”的十分夺目，尽显节日消费活力。进入后厨，法律人员对其明厨亮灶、分区操做、垃圾分类等规范落实环境予以必定。
“经查抄，两店全体环境优良。”法律人员王涛、周津津正在核查停业天分、健康证、后厨卫生等环境的同时，宣导反餐饮华侈，督促餐饮单元落实从体义务。
“预订大年夜饭时，消费者取商家签定和谈或保留订单凭证，明白菜品、价钱、时间等主要消息，留意区分‘定金’取‘订金’，避免消费胶葛。”武汉市场监管部分提示消费者，如遇食物平安问题或消费侵权，可拨打12345热线依法。
春节临近，大年夜饭预订送来高峰期。为保障群众渡过平安的春节，聚焦餐饮单元食物平安办理取预订办事规范，1月15日，武汉市工具湖区市场监管局组织开展大年夜饭食物平安及预订消费专项查抄。
针对大年夜饭预订消费环节，市场监管部分沉点查抄菜单明码标价、预订和谈内容、办事许诺履行等环境。明白菜品内容、收费尺度、削减消费胶葛现患。法律人员现场督促运营者切实履行从体义务，不得设置最低消费、强制套餐等不合理前提，保障消费者自从选择权。
正在现场，两店均正在显眼、摆放了市场监管部分制发的反餐饮华侈及标识牌。此中，老柏泉味道樱花溪店自动取大年夜饭预订消费者签定《反餐饮华侈奉告许诺书》，从泉源指导点餐；溪山天井店推出“小份菜”“大份菜”矫捷选项，满脚分歧用餐人数需求，同时免费供给打包盒，激励顾客践行“光盘步履”，杜绝舌尖上的华侈。
