步履中，查抄组来到各学校的食堂后厨操做间、食物仓库、餐具洗消间等沉点区域，对食物原料采购、储存、加工、留样以及食堂的卫生、餐具清洗消毒、“三防”办法等环节环节进行了详尽的查抄，沉点查阅了进货检验记实、出入账簿、培训记实、从业人员健康档案等台账材料，确保食物原料来历可逃溯、食物加工全程合规、从业人员持证上岗。此外，沉点查抄店肆的运营天分、进货渠道、卫生等环境，杜绝“三无”食物、过时食物及标签不规范食物正在校园周边售卖，全面解除风险现患。近年来，蓝山县持续巩固校园食物平安整治成效，通过部分联动、聪慧监管、长效整改等行动，压实从体义务，严控风险现患，全面提拔学校食堂及周边食物运营从体的平安办理程度。